Cor de café - cafés especiais

O COR DE CAFÉ

O Cor de Café é o primeiro de Indaiatuba a oferecer cafés especiais, além de uma variedade de cafés e chás importados. Localizado no The Diplomat Mall, conjunto de lojas e conveniências situado na Avenida dos Trabalhadores (atrás do Pão de Açúcar), o Cor de Café oferece ainda uma gama de salgados, lanches, pães e doces gourmet, resultado da incansável busca da proprietária Carmen Lucia De Domenico por fornecedores diferenciados e de qualidade – um dos exemplos é o pão de queijo da Haddock Lobo, nos jardins paulistanos, considerado pela Veja SP o melhor pão de queijo da capital, sem falar nos pães alemães da Das Bröt, as empanadas da Caminito, as geleias artesanais da Querência e as coxinhas do Boteco do Jair, entre outros itens.

OS CAFÉS ESPECIAIS

Para ser considerado especial – ou gourmet –, um café precisa seguir alguns critérios de qualidade. A Brazil Specialty Coffee Association considera, por exemplo, a origem do grão, a quantidade de arábica no blend, o tamanho da peneira, a quantidade de defeitos presentes, o uso de fertilizantes orgânicos, a forma como as pragas são controladas e a preservação ambiental da área de plantio. Porém, um dos pontos mais importantes é a presença de grãos defeituosos no blend, como os pretos, verdes, ardidos e fermentados.

O tamanho da peneira também é importante na hora de definir o que é um café gourmet. A peneira é um instrumento utilizado para separar grãos muito pequenos ou com defeitos. Existem vários tamanhos de peneiras. Para ser considerado um café especial, deve ser classificado com peneira maior que 16.

aaa

Menu

Acesse nosso menu completo e confira todas as novidades!

Menu

Diferenciais

WI-FI

WI-FI

Nossos clientes dispõem de wi-fi grátis. Basta fazer check-in na fan page do Cor de Café no Facebook.

Água Grátis

Água Grátis

Todo cliente do Cor de Café recebe à mesa uma garrafa de água filtrada como cortesia.

Almoço

Almoço

Todos os dias, opções leves, saudáveis e saborosas no almoço.

Entrega em Sala

Entrega em Sala

Os condôminos do edifício The Diplomat dispõem de entrega nas salas que ocupam.

Depoimentos

Fale com a gente

CONTATO








O Cor de Café fica no piso térreo (Mall) do Edifício The Diplomat e possui estacionamento rotativo grátis.